Tác dụng của cà phê đối với sức khỏe con người

March 15, 2017 | Cà phê |

Tác dụng của cà phê đối với sức khỏe con người

5 1 vote

Hằng ngày các bạn hãy uống 1-2 ly cà phê mỗi ngày sẽ giúp cho cơ thể linh hoạt cùng tinh thần thêm sản khoái minh mẩn hơn để làm việc được tốt hơn. Tuy vậy bạn cũng không nên lạm dụng nó vì sẽ gây nghiện làm suy giảm hệ miễn dịch cho cơ thể tăng nguy cơ nhiễm bệnh đái tháo đường, bệnh tim mạch…

Cà phê hiện nay đang là thức uống phổ biến của nhiều quốc gia trên thế giới. Và đây cũng chính là chất kích thích được sử dụng rộng rãi nhất hợp pháp trên khắp thế giới. Cà phê được bán với nhiều dạng khác nhau như bột, hạt, thức uống pha chế sẵn tại quán, siêu thị hay tại những hàng cóc. Cà phê được biết đến là thức uống bổ dưỡng cho con người. Nhưng gần đây cũng có một số quan điểm trái chiều rằng nó làm tăng đường huyết, gây vô sinh, tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch nhưng sự thật là như thế nào. Xin mời các bạn đọc kỹ những nội dung bên dưới để cùng hiểu rõ hơn đâu là sự thật nha.

Những giọt cà phê đắng mang đến nguồn tặng hưởng tuyệt vời cho con người

Khi bạn rảnh rỗi và ngồi nhâm nhi một ly cà phê đang bốc khói nghi ngút cùng với những người bạn thân vào sáng sớm thật tuyệt vời đúng không nào. Hương thơm, vị đắng của những giọt và phê khi thưởng thức chúng vào những buổi sáng đầu tuần thật thú vị. Nó sẽ kích thích những sợi dây thần kinh của cơ thể từ lưỡi cho đến dạ dày rồi nhanh chóng lan đi cái cảm giác sản khoái khắp cơ thể. Khi các bạn nhấm nháp những ngụm cà phê và đọc báo vào buổi sáng thì không còn gì tuyệt vời hơn điều này nữa.

cà phê cùng tony

– Một số bạn trẻ thì thường thưởng thức những ly cà phê sáng cùng với những ca khúc nhạc Trịnh thật sâu lắng. Một ngày mới của các bạn sẽ bắt đầu với một tinh thần sảng khoái phấn khởi hơn rất nhiều không còn cảm giác mệt mỏi căng thẳng nữa. Tùy vào công thức chế biến khác nhau hương vị cà phê mang đến cũng khác nhau hoàn toàn.

– Cách thưởng thức những ly cà phê cũng khác nhau tùy theo từng vùng có nơi thích sử dụng cà phê nguyên chất, nơi thì dùng cà phê thêm đường hoặc sữa, cà phê tan hoặc là cà phê lọc. Cà phê đối với con người có thể xem là một cách hưởng thụ cuộc sống tuyệt vời nhất.

Cà phê vị thuốc

– Trong cà phê hợp chất chủ yếu là caffeine chiếm phần lớn hạt cà phê là nguồn cung cấp chủ yếu các hợp chất này. Caffeine cũng có trong ca cao, trà chocolate cùng với một số thức uống tăng lực khác nhưng hàm lượng không cao như trong hạt cà phê. Tùy theo cách pha chế khác nhau mà mỗi ly cà phê sẽ có chứa 100 đến 170 mg caffeine, trong 1 ly trà sẽ có chứa khoảng 50 mg, 1 lon coca dung tích 250cc chứa khoảng 35 mg caffeine, trong 1 thỏi chocolate nặng 200g có chứa 20-60 mg caffeine, 1 lon nước tăng lực red bull chứa khoảng 80 mg. Đây cũng chính là nguyên nhân mà những tài xế chạy xe đường dài hay sử dụng nước tăng lực để chóng lại những cơn buồn ngũ.

– Hệ thần kinh trung ương của cơ thể con người rất nhạy bén với cà phê. Sử dụng với liều lượng 100-200mg sẽ gây hưng phấn cho hệ thần kinh giúp cho suy nghĩ con người được linh hoạt, kích thích khả năng tuần hoàn và khả năng hô hấp của con người. Tuy vậy nhưng sử dụng với liều lượng cao hơn 4 hoặc 5 ly cà phê trong một buổi sáng sẽ khiến cho cơ thể của các bạn bị buồn nôn, căng thẳng tim đập nhanh gây trạng thái hồi hộp mất ngủ. Tùy theo thể trạng cơ thể của mỗi người mà tình trạng này sẽ kéo dài từ 4-8h.

– Trong y dược caffein là loại thuốc có tác dụng kích thích sự tuần hoàn và hô hấp tốt giúp lợi tiểu. Có thể sử dụng hợp chất này để trợ tim hoặc giúp dễ thở, khi phối hợp với những loại thuốc trị cảm sốt như Midol, Anacin, Excedrin sẽ khiến cho cơ thể giảm đau một cách nhanh chóng.

Trong cà phê có chưa một hàm lượng cao các chất chóng oxy hóa

– Cũng giống như những hạt thô khác trong cà phê chó hàm lượng chất polyphenols là những chất chóng oxy hóa rất cao. Qua quá trình chế biến như rang cà phê thì tỷ lệ hợp chất này sẽ được gia tăng cao hơn nữa. Theo nghiên cứu khoa học của đại học Scranton, Pennsylvania thì hàm lượng chất chống oxy hóa trong hạt cà phê rất cao. Nó còn chiếm tỷ lệ cao hơn một số thực vật khác chẳng hạn như là táo và cà chua.

– Theo như nghiên cứu của giáo sư Joe Vinson thì hiện nay thì Mỹ là đất nước mà người dân sử dụng và hấp thu hàm lượng các chất chống oxy hóa từ cà phê nhiều hơn so với việc sử dụng những thực phẩm khác. Các chất chống oxy hóa này sẽ giúp cho cơ thể của bạn trung hòa những gốc rễ tự do ngăn chặn quá trình làm hư hại các DNA trong cách loại bệnh ung thư, bệnh tim mạch và quá trình lão hóa. Tuy nhiên nghiên cứu này của giáo sư cũng không xác định được rằng việc uống cà phê sẽ mang lại lợi ích cho sức khỏe của con người. Bởi vì cơ thể của con người không thể nào hấp thu hết được các lượng chất chống oxy hóa. Trong khi đó chưa liệt kê được tác dụng kích thích của loại thức uống này. Nhưng hãy sử dụng một cách hợp lý nhất và bổ sung thêm từ việc ăn nhiều các loại rau quả các loại hạt thô để đảm bảo nhu cầu cần chất chống oxy hóa cho cơ thể.

Cà phê giúp con người giảm stress

– Cà phê có tác dụng kích thích thần kinh làm cho cơ thể tăng tiết ra những hormon stress như hóc môn adrenalin, hóc môn cortisol. Giúp cho cơ thể của con người thêm linh hoạt, cơ bắp tạm thời giảm bớt sự mệt mỏi.

tác dụng cà phê

– Cà phê giúp bạn giải tỏa cơn buồn ngủ một cách hiệu quả nhất là đối với những người lái xe, trông trẻ, chăm bệnh nhân ốm, canh gác. Nhưng cùng không nên sử dụng quá nhiều chất kích thích này một cách liên tục vì như vậy nó sẽ gây ra những phản ứng vô cùng độc hại cho cơ thể con người. Bởi vì sự quen thuốc lượng thức uống cần cung cấp cho cơ thể sẽ càng được tăng cao hơn nữa. Dùng cà phê với một liều lượng lớn và lâu dài sẽ dẫn đến tình trạng rối loạn tâm lý làm cho hệ miễn dịch bị suy giảm một cách trầm trọng. Làm cho tình trạng rối loạn tâm lý được tăng lên ảnh hưởng lớn đến hệ miễn dịch của con người cùng nhiều hoạt động của những cơ quan chức năng khác.

Mỗi ngày chỉ nên uống một ly cà phê vào buổi sáng sớm để tinh thần sản khoái hơn cho một ngày mới bắt đầu. Việc dùng cà phê vào buổi chiều là không nên và không được khuyến khích hãy cố gắng sử dụng chất kích thích này một cách cân bằng và hợp lý nhất có thể. Thời gian làm việc lẫn thời gian nghĩ ngơi các bạn cần phải bố trí nó một cách sao cho hợp lý nhất có thể.

Tác động của cà phê đối với người bị bệnh tim mạch và bệnh tiểu đường

– Theo như kết quả nghiên cứu mới nhất của trường đại học Oklahoma cho biết nếu như hằng ngày uống từ 4-5 ly mỗi ngày sẽ gây tăng huyết áp. Đối với những người mỗi ngày sử dụng thừa một ly cà phê có thể tăng gấp đôi nguy cơ bị bệnh tim và khả năng đột quỵ cũng rất cao so với những người không dùng cà phê.

– Cà phê sẽ làm tăng những đáp ứng cho con người khi cơ thể stress, nhịp tim tăng hay huyết áp tăng với những người sức khỏe bình thường khỏe mạnh chỉ số sẽ bình thường trở lại. Nhưng đối với những người đang bị bệnh huyết áp việc này lặp lại nhiều lần sẽ khá nguy hiểm.

– Cà phê đối với bệnh tiểu đường thì theo như nghiên cứu gần đây nhất được công bố trên tờ báo Annals of Internal Medicine. Cho biết rằng cà phê có thể làm giảm nguy cơ bệnh ĐTĐ ở người khỏe mạnh không mắc các bệnh ung thư, tim mạch, tiểu đường. Nhưng đối với những người bị đái tháo đường giai đoạn 2 thì loại thức uống này lại có tác dụng làm tăng đường huyết sau khi ăn, lượng đường huyết tăng lên 8% so với những ngày họ không sử dụng cà phê.

– Thực tế thì trong cà phê có một tỷ lệ nhất định về chất khoáng như Mg, K, Ca cùng với những hợp chất chống oxy hóa hữu ích khác. Tuy nhiên những lợi ích nho nhỏ này không bù trừ được những nguy lại lớn xẩy ra nhanh chóng tức thì của caffeine có trong cà phê. Cho nên có thể kết luận rằng các hợp chất chóng oxy hóa trong hạt cà phê có tác dụng tốt trong việc phòng ngừa ung thư, tiểu đường tim mạch nhưng nếu như uống quá nhiều thì sẽ không có tác dụng này mà còn có những tác dụng ngược nữa.

Cà phê có chữa được bệnh mất trí nhớ?

– Theo nghiên cứu của trường đại học Nam Floriada cho thấy rằng cà phê có khả năng cải thiện một cách khá đáng kể triệu chứng của bệnh Alkzheimer’s chính là căn bệnh mất trí nhớ hay xẩy ra đối với người già. Nghiên cứu được thực hiện thí nghiệm trên những chú chuột được biến đổi gen để nhiễm bệnh Alkzheimer’s cho thấy rằng nếu sử dụng 5 cốc cà phê mỗi ngày trong thời gian 2 tháng sẽ làm giảm một cách đáng kể các triệu chứng của căn bệnh này.

– Khảo sát này không chỉ cho biết những chú chuột bệnh không chỉ đáp ứng tốt những trắc nghiệm về trí nhớ, sự suy nghĩ mà còn giảm đến 50% các mảng bám beta myloid, loại protein xuất hiện để phá hủy các tế bào thần kinh trong não của người bị bệnh.

– Trước đó kết quả nghiên cứu của trường đại học Kuopio ở Phần Lan cũng cho biết rằng những người ở lứa tuổi trung niên thường sử dụng cà phê với liều lượng trung bình 3-5 ly mỗi ngày. Thì nguy cơ bị bệnh suy giảm trí ở của tuổi già sẽ giảm đi.

– Qua hai nghiên cứu trên có thể cho thấy lượng cà phê được sử dụng hợp lý đủ để tạo ra những tác dụng ngăn chặn tình trạng giảm trí nhớ về già với những người có sức khỏe bình thường. Còn đối với những người có thần kinh dễ dàng bị kích thích, mất ngũ hay cao huyết áp thì điều này không chấp nhận.

Cà phê có phải là nguyên nhân gây vô sinh hay không

– Nghiên cứu mới nhất cho biết rằng đối với những người phụ nữ nếu như hằng ngày dùng 300 mg coffeine mỗi ngày sẽ làm giảm đi phân nữa khả năng có thể thụ thai đối với những người không sử dụng cà phê. Những sản phụ nào đang mang thai mà dùng 4-5 ly cà phê mỗi ngày thì khả năng gây sẩy thai sẽ rất cao. Vì vậy mà cơ quan kiểm soát thực phẩm ở Anh Quốc vừa đưa ra chính sách khuyên các chị em phụ nữ không nên sử dụng quá 200 mg coffeine mỗi ngày.

thưởng thức cà phê

– Sử dụng nhiều cà phê sẽ làm tăng acid khiến cơ thể tăng khả năng bị stress giảm khả năng hấp thụ một số khoảng chất như Mg, K, Ca làm hao hụt các sinh tố nhóm B, nhóm C điều này không hề có lợi cho các sản phụ cũng như sự phát triển của thai nhi. Nhưng nếu như mỗi ngày bạn chỉ sử dụng từ 1-2 ly cà phê mỗi ngày thì có thể hoàn toàn yên tâm về điều này nhé.

Sử dụng cà phê có gây nghiện hay không

– Trong cà phê có chứa chất kích thích nên việc gây nghiện là điều hoàn toàn đương nhiên. Đối với những người mỗi ngày chỉ dùng 1 ly cà phê vào một thời điểm nhất định thì khi đến cử mà không có sẽ có cảm giác khó chịu nhớ nhớ cái gì đó. Tình thần thì không được thoải mái mà loại uể ngoài ngáp ngắn rồi lại ngáp dài. Nhưng tình trạng này vẫn chưa được liệt kê là tình trạng nghiện. Khái niệm nghiện cà phê là một hội chứng mà những người nghiện sẽ phải phụ thuộc hoàn toàn để giữ được sự nhạy bén cho bản thân mình về tâm lý và khuynh hướng sử dụng ngày một gia tăng cao hơn nữa. Đi kèm cùng với hội chứng này sẽ là hàng loạt các rối loạn, sự căng thẳng như tim đạp nhanh, cơ thể mệt mõi, mất ngũ, rối loạn kinh nghuyệt, loét dạ dày.

– Đường cùng các nguyên liệu hóa chất khác đi kèm theo ly cà phê nếu như các bạn sử dụng nó thường xuyên sẽ gây ra nhiều tác hại không mong muốn. Những đối tượng nghiện cà phê thì nên tìm cách giảm lượng cà phê hằng ngày thây vào đó là uống nhiều nước cốt rau, hoa quả, chăm chỉ vận động. Vừa giúp cơ thể giải được những độc tố tích tụ trong gan tăng tình kiềm trong cơ thể ngăn lại nhưng triệu chứng của cơn nghiện.

Nói tóm lại cà phê hiện nay đang là một loại thức uống chuyên dùng thông dụng nhất hiện nay. Chúng ta không nhất thiết phải kiêng hẳn loại thức uống này nhưng phải biết sử dụng sao cho phù hợp nhất. Mỗi ngày không nên uống quá 2 ly cà phê và thời điểm thích hợp nhất là nên uống vào buổi sáng. Không được uống cà phê vào thời điểm sau 2h chiều nó sẽ làm rối loạn giấc ngũ của các bạn. Đối với phụ nữ giai đoạn tiền mãn kinh, huyết áp cao hay bị bệnh đái tháo đường nên sử dụng cà phê đã loại bỏ caffeine.

Có thể bạn quan tâm