Nguồn gốc, phân loại các giống bơ

April 21, 2017 | |

Nguồn gốc, phân loại các giống bơ

3 2 votes


Bơ là một trong những loại cây ăn trái có giá trị dinh dưỡng cao, có giá trị xuất khẩu. Nhờ năng suất lớn và giá thành cao mà cây bơ đang là giống cây trồng được ưa chuộng tại nhiều nơi. Tuy nhiên để có thể giúp cây bơ được sinh trưởng và phát triển tốt, mang lại năng suất cao và ổn định bà con cần nắm rõ được điều kiện sinh thái ở địa phương mình có phù hợp với giống bơ đó hay không? Bài viết dưới đây sẽ giúp bà con tìm hiểu rõ về nguồn gốc và cả phân loại của các giống bơ để có được lựa chọn thích hợp khi trồng nhé.

Nguồn gốc.

Cây bơ có nguồn gốc ở tỉnh Puebla, Mexico. Giống bơ đã được phát hiện từ hàng trăm triệu năm trước, nơi phát hiện ra cây bơ cổ đầu tiên là ở Guatemala và quần đảo Antiles. Từ những giống bơ cổ đầu tiên hiện nay bơ đã được lai tạo ra nhiều giống khác nhau với những đặc tính tốt nhất, tuy nhiên giống bơ được sử dụng nhiều và đem lại hiêu quả kinh tế cao nhất là những giống bơ thuộc họ Lauracea gồm có:

– Chủng Mexico thuộc loài Persea drymifolia
– Chủng Guatemala thuộc loài Persea americana Mill
– Chủng West Indian (Antilles) thuộc loài Persea americana Mill
– Tùy vào vùng sinh thái khác nhau chúng sẽ thích hợp với từng chủng loại giống khác nhau để cho ra năng suất cao nhất.

bơ booth 7

Phân loại:

Dưới đây là đặc điểm phân biệt riêng của từng chủng loại giống.

Chủng Mexico:

– Những giống thuộc chủng Mexico có nguồn gốc từ vùng núi cao nên có khả năng chịu lạnh tốt.
– Lá: Giống chủng Mexico có lá màu xanh lục, phần dưới của lá thường có màu nhạt hơn phía ở trên mặt, lá có mùi hôi anique khi bị vò nát.
– Hình dạng quả: quả có hình dạng thon dài giống với quả lê hoặc quả đu đủ.
– Hàm lượng chất béo đạt 15- 30%.
– Vỏ quả mỏng, khi chín  vỏ quả có màu xanh, vàng xanh hoặc đỏ tím.
– Những giống thuộc chủng Mexico thường có hạt quả lớn, vỏ hạt mỏng và phần phía ngoài vỏ trơn láng. Hạt thường nằm chặt với phần thịt nên nếu kiểm tra quả già lắc quả sẽ không kêu.
– Thời gian từ khi cây đậu quả đến khi quả chín thường từ 8 đến 9 tháng.
– Chất lượng quả tốt, cho năng suất cao.
– Những giống nổi bật thuộc chủng Mexico gồm có giống Fuete và giống Zutano, đây là dòng con lai giữa giống Mexico với giống Guatemala nhằm tăng kích thước của quả và giúp quả trở nên nhẵn mịn hơn.

Chủng Guatemala:

– Chủng Guatemala có nguồn gốc từ vùng cao nguyên Mexico nên có khả năng chịu lạnh khá tốt.
– Lá: Lá có màu xanh thẫm, phần đọt non có màu đỏ tối, khi vò lá không có mùi hôi khó chịu.
– Hình dạng quả: quả thường có hình thon dài hoặc hình tròn, phần cuống quả dài.
– Hàm lượng chất béo đạt khoảng 10 đến 15%.
– Phần vỏ quả thường dày và sần sùi, thô ráp phía bên ngoài. Quả thường có màu xanh lục hoặc màu nâu đen.
– Hạt quả nhỏ và thường gắn chặt vào phần thịt quả, bề ngoài hạt thì trơn láng.
– Thời gian từ khi ra hoa và đậu quả đến khi quả chín khá lâu, từ 9 đến khoảng 12 tháng.
– Quả cho chất lượng quả ngon.
– Những giống bơ nổi bật thuộc chủng Guatemala gồm có giống Hayes, giống Hopkins và đặc biệt là giống bơ Hass đang rất được ưa chuộng.

Chủng West Indian (Antilles).

– Giống có nguồn gốc từ Trung Mỹ, khả năng chịu lạnh kém nhưng lại thích hợp trồng ở những vùng nóng và có khả năng chịu mặn cao.
– Lá: Lá thường to, có phần bề mặt rộng, màu sắc của hai mặt lá đều như nhau. Lá khi vò cũng không có mùi gì.
– Hình dáng quả: quả thường có dạng to dài nhưng cuống quả ngắn. Vỏ trái thường hơi dày và dai. Quả khi chín thường có màu hơi vàng.
– Hàm lượng chất béo đạt từ 3 đến 10%. Phần hạt quả lớn và không nằm sát vào trong thịt quả nên khi lắc thì quả sẽ kêu lên. Vỏ quả sần xùi và lớp vỏ hạt bao quanh không dính liền với hạt mà thường dính vào phần thịt quả.
– Thời gian từ khi mà cây ra hoa đến khi quả chín thường từ 6 đến 9 tháng.
– Quả thường có hàm lượng chất béo thấp, vị nhạt nên khi ăn nhiều sẽ không bị ngán.
– Những giống bơ nổi trội thuộc chủng này gồm có giống bơ Booth, giống bơ Simmonds, giống bơ Pollock.
– Đặc điểm để phân biệt 3 giống bà con có thể tham khảo trong bảng dưới đây:

phân loại bơ

Hiện nay trên thị trường các giống bơ booth 7 và bơ booth 8 là hai giống bơ có khả năng thích nghi cao với điều kiện tự nhiên ở Việt Nam. Với hàm lượng chất béo đạt khoảng 15% và có vỏ quả dày, hạt chặt vào phần thịt quả, quả thường đạt từ 350g và có thể bảo quản trong thời gian dài nên có thể xuất khẩu ra thị trường quốc tế. Thời gian thu hoạch của 2 giống bơ này vào khoảng tháng 10 đến tháng 11, đây là thời điểm thu hoạch cà phê ở Tây nguyên nên thường được bà con áp dụng trồng xen canh để tăng thêm hiệu quả trên một diện tích đất trồng.

Có thể bạn quan tâm